スズキの製品は、リードがスポット溶接されていて、プレートに穴が空いていないので、この方法が一番よいと思います。
リベット止めのものは、元からプレートに穴が空いているので、ポンチなどを使って上手く外す事ができれば、サイズの合うビスと、ナットを使って止める事ができると思います。
↓↓↓こんなのが使えそうですね。
https://www.suzuki-music.co.jp/products/48306/
リード交換については、慣れが必要だと思います。
プレートやリードを傷める事もあると思うので、自己責任でお願いします!